CASA IBERA 75% iberischer Bellota-Schinken, der während 36 Monaten in unseren natürlichen Kellern reift und reift. Sie befinden sich im Naturpark Sierra de Baza, in den Ausläufern der Sierra Nevada und der Sierra de los Filabres. Die Höhenlage über dem Meeresspiegel mit frischer, reiner und sauberer Luft, das Klima mit kalten, trockenen Wintern und heißen, ebenso trockenen Sommern sorgen dafür, dass wir uns in einer privilegierten Ecke befinden, die es an anderen Orten nicht gibt und die für die Erzeugung eines Großen Iberischen Schinkens günstig ist
Nach dem traditionellen Rezept unserer Großeltern, das nur Schinken und eine Prise Meersalz enthält, suchen wir nach der natürlichen Essenz des iberischen Schinkens. Ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere künstliche Zusätze erhalten wir ein gesundes und 100% natürliches Produkt, typisch für die mediterrane Ernährung
Bei der Herstellung unserer Schinken wird ausschließlich Meersalz verwendet.
Wir verwenden nur Meersalz
Glutenfrei - Laktosefrei - Nitritfrei - Nitratfrei - Ohne künstliche Zusatzstoffe
Ohne Gluten - Laktosefrei - Nitritfrei - Nitratfrei - Ohne künstliche Zusatzstoffe
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