Viña Muriel - D.O. RiojaAlavesa - Crianza BESCHREIBUNG: Ein einzigartiger Wein aus der D.O. Rioja, ein anderer Rotwein, der überrascht, wenn man das Glas zur Nase bringt, und auf dem Gaumen fasziniert. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe: Kirschrot, glänzend und sauber. Nase: Noten von reifen roten Früchten kombiniert mit Aromen der Reifung (Vanille, Kokosnuss, Kaffee) und Erinnerungen an Lakritze. Mund: voll und frisch. Die Tannine sind weich und hinterlassen ein angenehmes Feingefühl. Abgang: schmackhaft, poliert und angenehm. Alkohol: 14% Vol. SERVIERTEMPERATUR: 16-18ºC EMPFOHLEN ZU: Tapas und Wurstwaren, spanischer Schinken und Wurstwaren. Fleischreis. Pastarezepte. Nicht zu reifem Käse. Gebratenes Lamm. Hühnereintöpfe. Grillfleisch und Barbecue: Burger, Rippe, Filet, T-Bone-Steak, usw. HERSTELLUNG: Ernte: hauptsächlich manuell, gestaffelt Ende September und Anfang Oktober. Gärung: 15 Tage in Edelstahltanks. Routinen: tägliches Untertauchen. Reifung: mindestens 12 Monate in Eichenfässern, weitere 12 Monate in der Flasche. 60% der Fässer sind aus amerikanischer Eiche und 40% aus französischer Eiche. WEINGÜTER UND WEINBERGE Lage: Weinberge in der Gemeinde Elciego (Rioja Alavesa). Klima: kontinentales mediterranes Klima mit deutlichem atlantischem Einfluss. Das Wetterverhalten war normal. Das Ende des Reifezyklus war fast perfekt, mit sonnigen Tagen, normaler Hitze und einigen vorteilhaften Niederschlägen im September. Die weißen Trauben erreichten eine ideale Reife, mit einem sehr guten Gesundheitszustand. Sorte: Tempranillo mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, in Spalier- und Goblet-Kultur angebaut.