Weißwein (Bio) Weingut: Celler Batea D.O .: Terra Alta Sorte: Garnacha Blanca

Naturalis Mer repräsentiert unseren festen Glauben an das Potenzial von ökologisch angebauten und verarbeiteten Garnacha Negra und Blanca. Mit Naturalis Mer stellen wir uns der Herausforderung, unsere Weine auf möglichst nicht-invasive Weise anzubauen und herzustellen, im Rahmen einer anspruchsvollen Regelung, die ökologische Weine auszeichnet. Ausgewählte Trauben aus den besten ökologischen Weinbergen. Vorgärige Schalenmazeration und Fermentation mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 14-16 °C in Edelstahltanks, wobei die Feinhefen erhalten bleiben und für mehr Komplexität und Volumen im Mund regelmäßig aufgerührt werden. Hellgelbe Farbe mit grünem Rand. Das Aroma ist sauber, intensiv und frisch. Hervorstechend sind weiße Früchte wie Apfel und Birne, Steinfrüchte wie Pfirsich und Nektarine. Es hat einen Hauch von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern aus dem Wald. Der Duft von Fenchel und Anis, die für die Garnacha Blanca charakteristisch sind, sticht hervor. Im Mund ist er frisch, ausgewogen, samtig und anhaltend. Es erinnert an weiße Früchte, Zitrusfrüchte und Anis. Es hat eine gute Säure, eine lange Reise und einen intensiven Nachgeschmack. Das Gesamtbild macht es zu einem strukturierten und sehr süßen Wein. Maximale Ausdruckskraft der Typizität der Garnacha Blanca aus der Terra Alta. Passt gut zu Fisch-, Misch- und orientalischen Reisgerichten, Fideuás, Meeresfrüchten, grünen, Reis- und Nudelsalaten. Pasta mit Meeresfrüchtesaucen, weißem Fisch, leichtem Fisch, Pizza, geschmolzenem Käse, Schokolade. Ideal zum Genießen in Gläsern.