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Schokolade hat neben ihrem Geschmack auch fast magische Eigenschaften für unsere Gesundheit, von Antioxidantien bis hin zu Effekten auf unser Gehirn, die maßgeblich für ihren weltweiten Erfolg verantwortlich sind. Denn sie hilft dabei, Endorphine freizusetzen, eine Substanz, die in der Lage ist, Schmerzen, Müdigkeit oder Apathie zu mildern und ein angenehmes Wohlgefühl zu erzeugen. Als wäre das nicht genug, ist Schokolade reich an Theobromin, einem Stimulans ähnlich wie Koffein, und Anandamid, von dem Experten behaupten, dass es ein ähnliches Gefühl wie Marihuana erzeugt. Schokoladen, die ohne Milch hergestellt werden und einen Kakaoanteil von mindestens 70% sowie wenig Zucker enthalten, tragen dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, die Insulinresistenz zu senken, die kognitive Fähigkeit zu verbessern und sogar laut aktuellen Studien einen gewissen Schutz vor längerer Sonneneinstrahlung zu bieten.