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Herkunft
<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR. </strong></p><p> </p>
20,00% Rabatt
Fermentiertes Getränk aus der Milch unserer Churras-Schafe und der Beimpfung kleiner weißer Körnchen, die "Kultur" genannt werden. Dabei handelt es sich um eine Gruppe von Bakterien und Hefen, die den Fermentationsprozess der Milch aktivieren, wodurch ein neues, lebendiges Produkt mit höherem Säuregehalt und erhöhten probiotischen Eigenschaften entsteht.
Bei dieser Gärung handelt es sich um einelangsamere Gärung, die 18 Stunden dauert, bei der die Mikroorganismen den Milchzucker in Ethylalkohol und Kohlendioxid umwandeln. Dies ist genau das, was dem Kefir seine charakteristische leichte Säure verleiht. UEin Prozess, der unter Ausschluss von Sauerstoff abläuft, im Gegensatz zur Milchsäuregärung, an der Sauerstoff beteiligt ist.
Die Herstellung unserer Käseprodukte erfolgt vollständig in Handarbeit, was das Handwerk, das Wissen und die Tradition des Käsers unterstreicht.
Gewichtseinheit:500mlHersteller:Labadía de Petramora.Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Art der Milch:Pasteurisierte Schafsmilch. Gerinnung: Laktisch. Typ:Weiche Paste. Reifung:15 Tage. Intensität:weich. Präsentation:Glasflasche. Lagerung:Kühlung 4-6ºC.Vorzugskonsum: 20 Tage nach Herstellung. Einmal geöffnet, innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
Glutenfreies Produkt. Allergene: Molkerei.
Glutenfreies Produkt
