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Pasteurisierte Ziegenmilch
Quesería Valdecabras, Candeleda, Kastilien und Leon, Spanien.
Stück, ca. 450g
Hergestellt von Begona in Queseria Valdecabras, unter Verwendung von Ziegenmilch von lokalen Schäfern im Tietar-Tal, in der Nähe des Gredos-Gebirges, einer einzigartigen Weide für das Vieh.
Aromatisch, fruchtig, hat eine butterartige, kompakte Textur von haselnussweißer Farbe, manchmal können kleine Hohlräume mechanischen Ursprungs auftreten. Er erinnert an den Geruch von Herbst und Pilzen. Er hat einen samtigen Überzug aus Penicillium camemberti.
Mit der Zeit bekommt er eine cremige Textur, die ideal zum Dippen ist.
Das ganze Produkt ist genießbar, sogar die Rinde.
BRONZE beim World Cheese Award 2018-2019
Dieser Käse wird nur mit natürlichen Zutaten hergestellt.
Ziegenmilch, Milchsäurekulturen, Calciumchlorid E-509,Lab und Salz.
ERNÄHRUNG PER 100g Energie 1276,97 kJ / 345,16 kcal Fett 29.60 g davon gesättigt 17.63 g Kohlenhydrat 3.49 g davon Zucker 0.74 g Protein 16.20 g Salz 1.19 g
Glutenfrei
Öffnen Sie die Packung und lassen Sie sie vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich alle Eigenschaften entfalten können.
Nach dem Öffnen können Schimmelpilze auf dem Mantel erscheinen, was ein Zeichen für die natürliche Reifung und das Fehlen von Konservierungsstoffen oder Emulgatoren ist. Das gesamte Produkt kann verzehrt werden, auch der Mantel.
>Kühl aufbewahren, dieser Keil ist vakuumverpackt und hat eine Haltbarkeit von 2 Monaten.
Dieses Haltbarkeitsdatum wurde festgelegt, um den geltenden Vorschriften zu entsprechen, aber Käse ist ein lebendiges Produkt, so dass er in Wirklichkeit nicht abläuft, sondern sich zu einem cremigen Käse entwickelt.
