Das extra native Picual-Olivenöl hat einen kräftigen Geschmack und zeichnet sich durch seine Bitterkeit und Schärfe aus (wenn es sich um neues Öl handelt). Wenn die Olive früh geerntet wird (Frühjahrsernte), hat Picual fruchtige Aromen nach Tomate, Olivenblatt, Feige, Kräutern...
Bolea Picual Olivenöl - Flasche
Das Bolea Picual Olivenöl aus der Ölmühle Molino de Olivas de Bolea befindet sich in der Stadt Bolea, Provinz Huesca. Seit 1940 widmen sie sich der Olivenmühle. Ein kleines Familienunternehmen, das auf Qualität setzt, um das beste extra native Olivenöl herzustellen.
Merkmale des Bolea Picual Olivenöls
Das Bolea Picual Olivenöl hat viel Persönlichkeit, mit einem ausgeprägten bitteren und scharfen Charakter. Es unterscheidet sich deutlich von anderen leichteren Sorten. Dies liegt an seinem hohen Gehalt an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien. Der Picual hat einen hohen Gehalt an Ölsäure, was ihm eine größere Dichte und Geschmeidigkeit im Mund verleiht. Dies macht das Picual-Öl auch widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen, wobei es besser als andere mildere Öle frittiert wird. Es wird jedoch immer empfohlen, das Picual-Rohöl zu verwenden, wo seine organoleptischen Eigenschaften am besten zur Geltung kommen, da es aufgrund seiner starken Intensität besser auf einem guten Toast oder Salat zur Geltung kommt und sehr frische und fruchtige Aromen liefert. Entdecken Sie die besten Olivenöle bei Casa Santoña.
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