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VERKOSTUNG Dieses Öl aus der Gegend von Los Cerros de Úbeda, Sorte Picual, hat einen milden Geschmack mit bestimmten Noten von Bitterkeit und Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit einem höheren Anteil an Ölsäure, was ihm Adel und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Oxidation. PAARUNG Empfohlen für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sowohl für Marinaden, Braten, Konservieren oder Konfieren. Ideal zum Kochen und Zubereiten, wo der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervorstechen soll. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Aromas in roher Form weniger benötigt wird und es sich beim Erhitzen ausdehnt, seine diätetischen Eigenschaften besser bewahrt als andere Fette.