Quintaluna de Ossian 2020 Magnum

Quintaluna ist ein ökologischer Weißwein aus der D.O. Rueda, hergestellt von Bodegas Ossian.

Quintaluna ist ein Dorfwein und wird aus Originaltrauben hergestellt, die aus einer Auswahl von Parzellen in der Gemeinde Nieva stammen, sowie aus dem Weinberg, der durch die Massenauslese unserer alten Rebstöcke angelegt wurde. Das Terroirprofil ist eine lebendige Geschichte des Weinbaus. Es handelt sich um eine Mischung aus sandigen Böden mit einem hohen Anteil an Codo Nes. Eine Struktur, die es diesen Reben ermöglichte, der Reblaus zu widerstehen, einer Plage, die Ende des 19.

Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Trauben wurden von Hand in 15-Kilogramm-Kisten geerntet. Die Trauben wurden nach dem Sortieren auf dem Tisch sanft gepresst. Der Most gärte in kleinen Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Der Wein blieb neun Monate lang in denselben Fässern auf der Hefe und wurde anschließend in Fässern und Fässern weiter ausgebaut.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES QUINTALUNA DE OSSIAN:

FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr hell.

NASE: Gute Intensität, mit Aromen von weißen Blumen und einem Hauch von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern.

GESCHMACK: Sauber und frisch. Fruchtig und mit sehr gutem Säuregehalt. Er zeigt Integrität und Ausdauer.