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Land
Escocia
Overworks Cosmic Strawberry&Vanilla ist einSession India Pale Ale, vergoren mit Brettanomyces, nach der Gärung wird es mit Cher Ami geimpft, einer Haussauerkultur, die gemälzte Gerste, gemälzten Weizen und Hafer enthält. Sechs Wochen lang in Foedern gereift. Mit Grapefruitschalen und Citra-Hopfen trockengehopft
[BOTTLE 33 CL]
Overworks Cosmic Strawberry&Vanilla wurde mit einer Stammwürze von 1,055 unter Verwendung von gemälzter Gerste, gemälztem Weizen und gemälztem Hafer gebraut. Während des Kochens wurden verschiedene Hopfenarten in den Tank gegeben. Nach dem Abkühlen wurde die Würze in einen Gärbehälter in unserem Keller umgefüllt. Es wurden unsere eigenen Brettanomyces-Hefestämme verwendet.
Nach der Gärung haben wir das Bier mit Cher Ami, unserer hauseigenen Sauerhefekultur, beimpft. Er enthält gemälzte Gerste, gemälzten Weizen und gemälzten Hafer. Anschließend wurde das Bier zwölf Monate lang in einem italienischen Gärbehälter gelagert. Anschließend wurde er mit Erdbeeren vergoren und mit Vanille aufgegossen
