Kiste mit den 8 Gewinnern des Auszeichnungszeichens Jaén Selección 2019 der Provinz Jaén. Wie jede Ernte wählt die Provinzregierung von Jaén die 8 besten Öle der Provinz Jaén aus (7 traditionelle oder integrierte Anbau und 1 ökologischer Anbau). Im Folgenden finden Sie die Verkostungsnotiz zu jedem von ihnen: Oro Bailén Reserva Familiar. Sorte Picual. 500 ml Flasche. Hersteller: Oro Bailén Herkunft: Villanueva de la Reina (Jaén) VERKOSTUNGSNOTIZ Extra natives Olivenöl der Sorte Picual, leuchtend grün, mit intensivem fruchtigen Aroma von frischen Oliven und großer Komplexität von Kräuter- und Fruchtaromen, hervorzuheben sind grüne Banane, Mandel und grüne Tomate. Im Mund voluminös und gut strukturiert, sehr ausdrucksstark, süß und leicht scharf. Es ist ein ausgewogenes und elegantes Öl sowohl in der Nase als auch im Mund. Mandeliger Nachgeschmack. Castillo de Canena Reserva Familiar. Sorte Picual. 500 ml Flasche. Hersteller: Castillo de Canena Herkunft: Canena (Jaén) VERKOSTUNGSNOTIZ Es ist ein grünes fruchtiges Olivenöl, sauber und duftend. Verkostungsnoten von Tomate, Tomatenpflanze, aromatischen Kräutern und grünem Weizen, und auch an zweiter Stelle von grüner Mandel und grüner Banane. Ein herbaler Hauch, der an Thymian erinnert. Mittlere Struktur, ausgewogen und harmonisch. Bravoleum. Sorte Picual. 500 ml Flasche. Hersteller: Hacienda el Palo - Bravoleum Herkunft: Villargordo (Jaén) VERKOSTUNGSNOTIZ - PICUAL Dieses Öl präsentiert ein intensives, ausgewogenes und komplexes grünes Olivenfrucht, das im Vordergrund mit Noten von Tomatenpflanze, frisch geschnittenem Gras und Teeblättern beeindruckt, im Hintergrund sind es grüne Mandel und Artischocke, die sich präsentieren. Sehr weich im Mund, mittelbitter und intensiv scharf, was ein tiefes mentholartiges Gefühl hinterlässt. Nuss und schwarzer Pfeffer sind perfekt unterscheidbar, zusammen mit aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Positive Attribute: Mittlere Intensität Grünes Olivenfrucht: 6,4 Bitter: 4,7 Scharf: 6,7 Pradolivo Cosecha Temprana. Sorte Picual. 500 ml Flasche. Hersteller: Pradolivo Herkunft: Baeza (Jaén) VERKOSTUNGSNOTIZ Es ist ein Öl mit intensivem grünem Olivenfrucht, Aromen von Grasblättern, grüner Banane, Artischocke und Mandel unter anderem. Sehr ausgewogen im Mund, leicht bitter und mittel-scharf. Leicht süßlich. Dominus Cosecha Temprana. Sorte Picual. 500 ml Flasche. Hersteller: Dominus - Monva Herkunft: Mancha Real (Jaén) VERKOSTUNGSNOTIZ Ein Öl mit markanten grünen Kräuternoten, die an Frühlingserwachen erinnern und die den Eindruck eines gesunden, in voller Jugend stehenden Obstes hervorrufen. Die Intensität seines Fruchtgeschmacks in der Nase ist komplex und harmonisch mit tiefen Mandelnoten. Das Aroma beginnt an der Tomatenpflanze, wechselt zur grünen Bananenschale und endet mit Nuancen von wilden Blumen. Im Hintergrund, aber nicht weniger interessant, erscheinen Thymian und Rosmarin. Mit sanftem Einstieg im Mund, frischen, leichten und eleganten Nuancen, die die freundliche Präsenz von