Casa Iberian Cebo de Campo Schulter 50% iberische Rasse CASA IBERA. Während 24 Monaten verbringt er seinen Reifeprozess in unseren natürlichen Kellern. Sie liegt im Naturpark Sierra de Baza, in den Ausläufern der Sierra Nevada und der Sierra de los Filabres. Die Höhenlage über dem Meeresspiegel mit frischer, reiner und sauberer Luft, das Klima mit kalten, trockenen Wintern und heißen, ebenso trockenen Sommern sorgen dafür, dass wir uns in einer privilegierten Ecke befinden, die es an anderen Orten nicht gibt und die für die Erzeugung eines Großen Iberischen Schinkens günstig ist

Nach dem traditionellen Rezept unserer Großeltern, das nur Schinken und eine Prise Meersalz enthält, suchen wir nach der natürlichen Essenz des Serrano-Schinkens. Ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere künstliche Zusätze erhalten wir ein gesundes und 100% natürliches Produkt, typisch für die mediterrane Ernährung

Bei der Herstellung unserer Schinken wird ausschließlich Meersalz verwendet.

Wir verwenden nur Meersalz

Glutenfrei - Laktosefrei - Nitritfrei - Nitratfrei - Ohne künstliche Zusatzstoffe

Ohne Gluten - Laktosefrei - Nitritfrei - Nitratfrei - Ohne künstliche Zusatzstoffe