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Pastis 51 1L, allgemein als 51 bezeichnet, ist eine Marke von Anisgetränken, die 1951 von der französischen Firma Pernod Ricard entwickelt wurde.
Es wird durch Mazeration gewonnen
Pastis 51 1L, allgemein als 51 bezeichnet, ist eine Marke von Anisgetränken, die 1951 von der französischen Firma Pernod Ricard entwickelt wurde.
Es wird durch Mazeration von Sternanis aus China oder Vietnam zusammen mit provenzalischen aromatischen Pflanzen und Wasser sowie Süßholz aus dem östlichen Wald und Kolanuss gewonnen. Der Vorteil von Pastis 51 besteht darin, dass seine Inhaltsstoffe mazeriert sind , im Gegensatz zu Pernod, das durch Destillation gewonnen wird.
Pastis 51 hat eine gelbe Farbe. Es hat Aromen von provenzalischen Kräutern und Anis und einen Anisgeschmack.
