Pelua

von Lonja de Ayamonte

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Lonja de Ayamonte
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Flattfisch. Ovaler Körper. Die Augen befinden sich auf der linken Seite des Körpers. Der Mund ist schräg. Rückenflosse mit Ursprung vor dem oberen Auge. Die Seitenlinie beschreibt eine ausgeprägte Kurve oberhalb der Brustflosse. Färbung hellbraun auf der Augenseite; weiß auf der Bauchseite; zwei schwarze Flecken auf dem Schwanzstiel und kleine Flecken in mehr oder weniger gleichem Abstand am Ansatz der Rücken- und Afterflossen. Bis zu einer Länge von 30 cm

Es handelt sich um eine sehr geschätzte gastronomische Art, die eine Vielzahl von Namen hat, darunter zwei Hauptnamen, peluda und tapaculo, die entlang der andalusischen Küste weit verbreitet sind, obwohl letzterer eher für die Häfen von Huelva und Cádiz typisch ist.

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