Der Rabe ist ein Fisch, der frisch und ungekocht, direkt von der Fischauktion in Ayamonte angeboten wird. Dieses Produkt ist bekannt für seinen flachen Körper, seinen großen Mund und seine charakteristische Rückenflosse, die in großen Exemplaren ein fleischiges Anhängsel zeigt. Die Länge kann bis zu einem Meter erreichen. Die Haut des Raben ist glatt und mit Schleim bedeckt, hat eine braun-violette Farbe mit vielen hellen und dunklen Punkten, die einzigartige Muster bilden. Die Bauchseite seiner Brustflossen hat einen dunklen Grauton, während der Bauch einen perlweißen oder grauen Farbton hat. Dieser vielseitige Fisch eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Ofen, auf dem Grill oder in Eintöpfen und garantiert ein köstliches und einzigartiges Geschmackserlebnis in Ihren Gerichten.