Pesquera Crianza ist ein renommierter Rotwein aus der Ribera del Duero, einer der herausragendsten Weinregionen Spaniens. Dieser Wein repräsentiert die Tradition und Qualität der Region, mit einer sorgfältigen Herstellung, die den Charakter der Rebsorte Tempranillo widerspiegelt, die die emblematischste Sorte der Region ist.

Haupteigenschaften:

• Weintyp: Rotwein.
• Rebsorte: 100% Tempranillo (lokal bekannt als Tinta del País), die durch ihre Reifungsfähigkeit und Vielseitigkeit hervorsticht.
• Herstellung:
  
  • Gärung: Sie erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, um die fruchtigen Eigenschaften und die Frische zu bewahren.
  • Ausbau: Der Wein reift 12 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, was ihm eine zusätzliche Komplexität verleiht, Noten von Vanille, Röstaromen und Gewürzen hinzufügt und ihm eine weichere und runder Struktur verleiht.

Organoleptisches Profil:

• Farbe: Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen, glänzend und mit hoher Schicht.
• Nase: Er präsentiert eine breite Palette von Aromen, wobei reife rote Früchte wie Kirsche, Brombeere und Himbeere hervorstechen, begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Nelke) und einem subtilen Hauch von Eiche, mit Erinnerungen an Vanille und Tabak aus dem Ausbau.
• Mund: Ein Wein mit ausgewogener Struktur, reifen und weichen Tanninen und einer frischen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Der Gaumen ist sanft, seidig und mit einem langen und anhaltenden Abgang, mit einer angenehmen Mischung aus Früchten und einer würzigen Note.

Paarung:

Pesquera Crianza ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt:

• Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, wie Rind oder Lamm.
• Fleischeintöpfe und Eintöpfe.
• Gereifte Wurstwaren und gereifter Käse.
• Mediterrane Gerichte wie Fleischpasteten, Reisgerichte oder Pilzgerichte.

Pesquera Crianza ist ein eleganter und gut strukturierter Wein, ideal sowohl für Kenner als auch für diejenigen, die ein qualitativ hochwertiges Erlebnis in jedem Glas suchen. Sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis macht ihn zu einer herausragenden Option für Liebhaber der Weine aus der Ribera del Duero mit einem klassischen und raffinierten Touch.