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Herstellung und Reifung

Pinna Fidelis Roble 2020 wird aus 100% Tinta del País-Trauben hergestellt. Nach der Auswahl der Trauben werden die Weine 25 Tage lang mazeriert, um die gesamte Konzentration der Trauben intensiv zu extrahieren und die Tannine abzurunden und zu verfeinern.

Die Reifung erfolgt in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche aus den besten Wäldern, wo der Wein 6 Monate lang bleibt. Während seines Aufenthalts im Fass wird es im Frühjahr aufgefüllt und umgefüllt. Schließlich wird es mit Eiweiß geklärt und abgefüllt.

Verkostungsnotiz von Pinna Fidelis Roble 2020

• Aussehen: Pinna Fidelis Roble hat eine sehr intensive kirschrote Farbe mit violetten Tönen im anhaltenden Schimmer.
• Nase: Intensive frische rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, perfekt verbunden mit dem Holz, balsamische Noten, feine Gewürze und im Hintergrund leichte Röstnoten.
• Geschmack: Runde und kräftige Tannine, die Feinheit und eine große Ausdauer in perfektem Gleichgewicht mit der Säure verleihen.

Paarung

Pinna Fidelis Roble eignet sich hervorragend für Lamm- und Rindfleischgerichte sowie für rotes Fleisch und Käse.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 14-16°C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Pinna FidelisRebsorte: TempranilloAlterung: EicheJahr: 2020Alkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero