Die Lamm Schulter der Kategorie 1 ist eines der kostbarsten Stücke der Gastronomie. Dieses extrem zarte und schmackhafte Fleisch eignet sich perfekt für Braten, die Ihre Gäste begeistern werden. Es stammt von Lämmern im Alter von zwei bis drei Monaten, die ausschließlich mit Muttermilch gefüttert werden, was eine überlegene Qualität gewährleistet. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um eine optimale Größe und einen unvergleichlichen Geschmack zu garantieren. Für die Lagerung sollten Sie beachten, dass es empfohlen wird, sie bei Temperaturen von bis zu 5ºC zu kühl zu lagern und bei der Gefrierung unter -18ºC. Das Produkt wird vakuumverpackt präsentiert, um die Frische zu gewährleisten, und wird in kartonierten Verpackungen geliefert, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind.