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Diese Premium-Zamburiñas werden handwerklich ausgewählt und mit galicischer Sauce (mit Tomate, Zwiebeln und Weißwein) serviert. Die Zamburiña ist eine zweischalige Muschel, die hauptsächlich an den galicischen Küsten zu finden ist, sehr ähnlich der traditionellen Jakobsmuschel, aber kleiner, mit einer ovalen und dunklen Schale und zartem, weißem Fleisch. Sie werden besonders wegen ihrer feinen Textur und ihres exquisiten und intensiven Meeresgeschmacks geschätzt. Diese Zamburiñas in galicischer Sauce werden je nach Größe ausgewählt, manuell gekocht und geöffnet. Anschließend werden sie von Hand gewaschen und auf handwerkliche Weise verpackt. Ein Sud aus hochwertigen natürlichen Zutaten und nach traditionellen Rezepten wird hinzugefügt. Die Zamburiña ist ein Gourmetprodukt, hergestellt mit den besten Zutaten und einem sorgfältigen handwerklichen Prozess. Espinaler 1896 begann als eine Taverne in der Nähe des Meeres. Der Erfolg von Espinaler beruht auf ihrer starken Fokussierung auf Qualität und Traditionen. Alle ihre Produkte, von den Miesmuscheln über das Spinnenkrabbenfleisch, die Zamburiñas in galicischer Sauce, den Seeteufelrogen, die Miesmuscheln, die Kabeljauleber bis zum Wermut, werden nach traditionellen Methoden hergestellt, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Dank dessen ist Espinaler nicht nur für ihre Konserven bekannt, sondern auch für ihre Expertise in der Kunst des Aperitifs. Das Unternehmen, das von der fünften Generation der Familie geführt wird, wählt und produziert weiterhin seine Produkte mit dem tiefen Wissen, das sie im Laufe der Jahre entwickelt haben. Ursprung des Tieres: Spinnenkrabbe.