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Prunotto Barbera d'Alba ist ein Rotwein, der aus Barbera in der DOC Barbera d'Alba von Prunotto hergestellt wird.
Der Barbera d'Alba stammt aus den Weinbergen des Prunotto-Anwesens von Marchesi Antinori, das sich im Zentrum der DOC Barbera d'Alba befindet. Dieser Wein wird ausschließlich aus handverlesenen Barbera-Trauben hergestellt. Der Gärungsprozess, einschließlich der Mazeration, erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C über einen Zeitraum von 5-7 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Dieser Barbera d'Alba zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus.
Im Duft entfaltet sich eine angenehme Kombination aus blumigen Aromen und reifen Früchten, angereichert mit würzigen Noten, die Komplexität verleihen. Im Geschmack präsentiert sich dieser Wein vollmundig, ausgewogen und sanft.
Dieser Rotwein ist eine ideale Wahl, um Fleischgerichte zu begleiten.
