Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es vielfältige gesundheitliche Vorteile und viele kulinarische Möglichkeiten bietet. Seine beste Saison ist der Sommer und es gibt verschiedene Sorten je nach ihren Eigenschaften und Verwendung: - Strauchtomaten und Birnentomaten: für Konserven. - Kanarische Tomaten: süßer Geschmack. - Cherrytomaten: klein und rund, fruchtiger Geschmack. - Grüne Tomaten: festes Fruchtfleisch, für Salate. - Monserrat-Tomaten: für Salate. - Raf-Tomaten: sehr lecker. - Daniela-Tomaten: reif, kugelförmig, saftig, zum Reiben. - Rambo-Tomaten: Gewächshausanbau, saftig und gut im Geschmack. Es ist reich an Vitaminen A und C, ist ein Antioxidans und reinigt die Giftstoffe im Körper. Außerdem enthält es Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, um Infektionen zu vermeiden, für die Sicht, zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, zur Vermeidung von Bluthochdruck, zur Unterstützung des Muskel- und Nervensystems, entzündungshemmend, heilend und harntreibend. Die Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Gastronomie, sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Nudeln, Reis, Marmeladen usw. konsumiert.