Wir stehen vor einem der edelsten Stücke unserer Auswahl an Rindfleisch. Ein Stück aus dem Inneren der Lenden von Milchkühen (Friesenrasse) und von dem Gastronomen und Forscher Mikel Zeberio, Professor am Basque Culinary Center und Nationalpreisträger für Gastronomie, für Petramora ausgewählt wurde.

Die Auswahl von Mikel basiert auf der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen allen wesentlichen Faktoren (Rasse, Fütterung, Wohlbefinden, Alter, Reifung und kulinarisch), um die besten Lenden zu wählen, mit denen man dieses einzigartige Fleisch genießen kann.

Zartes Fleisch mit einem mittleren Grad an Einschmelzung. Von unvergleichlicher Zartheit und Geschmack.

Ideal zum Grillen, in der Pfanne, als Tatar...

Wir kümmern uns täglich um die Zubereitung Ihrer Bestellung, um die Frische Ihres Einkaufs jederzeit zu gewährleisten. Aus diesem Grund garantieren wir eine Mindesthaltbarkeit von 3 Tagen für all unser Fleisch, damit alles so ankommt, wie Sie es mögen.

Kategorie: Rindfleisch.Mindestreifung: 15 Tage.Verpackung: vakuumverpackt.Rasse: Friesisch.In Spanien geboren, aufgezogen und geschlachtet.Herkunft: Bandeira - Silleda (Pontevedra)Mindestgarantie für Frische: 3 Tage. Aus Rinderkarkassen mit Tierwohlpraktiken. Wir empfehlen, das Fleisch 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Vakuum zu nehmen, um Raumtemperatur zu erreichen.Begrenzte Einheiten.