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Das Stück Kalbfleisch picaña wiegt ungefähr 1,200 kg und wir können es auf zwei Arten zubereiten:
Rindfleisch picaña ist ein sehr beliebtes Fleisch. Es handelt sich um einen typisch brasilianischen Schnitt, der auf beiden Seiten des Rückens des Tieres zu finden ist. Er hat eine kleine Fettschicht, die ihn auf dem Feuer sehr zart macht
Das Stück Picaña wird ganz verkauft. Sie können wählen, ob Sie ihn in Form von Filets (sie sind spektakulär gegrillt oder gebraten) oder als ganzes Stück (ideal zum Grillen) haben möchten. Das Gewicht des Stücks beträgt etwa 1.200 kg.
Wenn Sie sich für die Option Filet entscheiden, verpacken wir sie in zwei Pakete, damit Sie den Verzehr besser organisieren können
Sie können die Picaña gebacken, mit Kartoffeln und Paprika zubereiten.
gebacken, mit Kartoffeln und Paprika
Ein weiteres Rezept für Picaña ist gegrillt. Dort können Sie ihn im Ganzen oder als Filet zubereiten. Wenn Sie ihn im Ganzen grillen, legen Sie ihn mit der Fettschicht nach oben, damit sie beim Garen schmilzt. Wenn es filetiert ist, empfehlen wir, es nicht zu lange zu kochen, da dies den Geschmack beeinträchtigt
Wir empfehlen, das Fleisch zwischen 0º und 5º aufzubewahrenVorzugskonsum: vor 7 Tagen.Eine gute Idee ist es, das Fleisch 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es temperiert ist und nicht kalt wird, wenn es blutig gegart wird.Dieses Produkt kann man problemlos einfrieren.
