Rinderbrust oder Rinderhaxe in Würfeln aus der äußeren Seite der Hinterbeine unserer Kälber, mageres und zartes Fleisch, das allen Ihren Eintöpfen eine gelierte Note verleihen kann. Alle unsere Kälber wachsen in einer privilegierten Umgebung umgeben von Vegetation und Gras auf, sie werden nach strengsten und akribischsten Parametern gefüttert und gepflegt. Dies hat uns dazu gebracht, der erste Viehzuchtbetrieb zu sein, der das Aenor-Zertifikat für Tierwohl für einen Fleischbetrieb erhalten hat, worauf wir sehr stolz sind. Herkunft: Dehesa de la Guadaña (Zamora). Präsentation: Ganzes Stück. Verpackung: Vakuumverpackt. Wir empfehlen, es 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Vakuum zu nehmen, um Raumtemperatur zu erreichen.