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Die Moscatel-Rosine ist reich an Kohlenhydraten, etwa 70%. Sie enthält auch Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Provitamin A (Betacarotin), Vitamin B3 und hat einen hohen Ballaststoffgehalt. Sie hat einen hohen Kalziumgehalt, der für die Bildung des Knochensystems und zur Vorbeugung von Osteoporose erforderlich ist.
Rosinen sind aufgrund ihres Provitamin-A-Gehalts ausgezeichnete Antioxidantien, die Muskeldegeneration, Alterssichtigkeit und Katarakte verhindern. Die in Rosinen enthaltene Oleanolsäure bietet einen Mundschutz, indem sie das Wachstum von Bakterien in unserem Mund verhindert. Aufgrund des hohen Magnesium- und Kaliumgehalts reduzieren sie erheblich die Säure im Körper.Aufgrund ihrer keimtötenden, antioxidativen und antibiotischen Eigenschaften sind sie in bakteriellen und viralen Infektionen sehr zu empfehlen. Rosinen enthalten ein Antioxidans namens Calequin, das sehr effektiv zur Vorbeugung von Tumoren und Darmkrebs ist. Außerdem fördern sie die Bildung neuer roter Blutkörperchen.
Dieses Lebensmittel hat einen hohen Gehalt an Flavonoiden, und einer von ihnen, Miricetin, hat antioxidative Eigenschaften. Neueste Studien deuten darauf hin, dass Miricetin vor Alzheimer schützen kann. Aufgrund des Phosphorgehalts wird ihr Verzehr im Alter empfohlen und als Mittel gegen Gedächtnisverlust. In vielen Ländern werden sie auch als Aphrodisiakum sehr geschätzt, da sie eine Aminosäure namens Arginin enthalten, die mit einer Steigerung der sexuellen Libido in Verbindung gebracht wird und zur Behandlung von Impotenz und Unfruchtbarkeit verwendet wird.
Ihr Verzehr ist sehr zu empfehlen für Kinder und Personen, die Sport treiben oder körperlich anstrengende Arbeit leisten, da sie viel Energie liefern und auch zur Bekämpfung von Anämie empfohlen werden.
Sie werden für die Zubereitung von Suppen, Rühreiern, Fleisch, kalten oder warmen Salaten, Kuchen oder als Snack verwendet.
Tags: Trockenfrüchte, Rosinen, Málaga Moscatel Rosinen 7 Kronen
