Karamellisierte Zwiebel ist eine gastronomische Spezialität, die mit Cebolla Reca aus Castilla La Mancha zubereitet wird, in Streifen geschnitten und mit Sherry-Essig karamellisiert. Dieser Prozess verleiht ihr eine zarte Süße, die in der modernen Küche sehr geschätzt wird. Ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, bewahrt sie ihren ursprünglichen natürlichen Geschmack. Ideal zu Fleisch, insbesondere Schweinelende und Foie, wird diese karamellisierte Zwiebel im 1 kg Format angeboten. Nach dem Öffnen sollte sie kühl gelagert werden, um die Frische zu erhalten.