Gildas mit Kantabrischen Sardellen sind ein köstlicher typischer Pintxo der baskischen Gastronomie.

Es besteht aus einem Spieß, bestehend aus Chili, Olive, Sardelle und Kantabrischer Sardelle, alles zusammen mariniert in einer Vinaigrette aus Olivenöl und Essig.

Diese Kombination aus intensiven und frischen Aromen ergibt einen exquisiten Bissen, der in den Bars und Restaurants der Region sehr beliebt ist.

Die Kantabrische Sardelle ist eine Art von Blaufisch, die aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer festen Textur sehr geschätzt wird.

Dieser Snack ist perfekt zu einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.

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