Rilletes sind eine besondere Art der Herstellung von Fleisch, in diesem Fall von Gans, die sich durch ihre faserige Textur vom klassischen Paté unterscheidet. Diese Textur ist darauf zurückzuführen, dass das Fleisch sorgfältig von Hand zerpflückt wird, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantiert. Hergestellt mit Entenfett und einer Auswahl an Gemüse, zeichnen sich diese Rilletes durch ihre Cremigkeit und ihren charakteristischen Geschmack aus, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, in Sandwiches oder sogar als Füllung für Cannelloni. Um den vollen Geschmack zu genießen, wird empfohlen, sie 24 Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank zu kühlen und vor dem Servieren vorsichtig umzurühren. Nach dem Öffnen sollten sie kühl gelagert werden, um Frische und Qualität zu erhalten. Bezüglich der Nährwertangaben finden wir pro 100 g einen energetischen Wert von 401 Kcal, 37,8 g Fett, davon sind 12,1 g gesättigte Fettsäuren. Sie enthalten 0,4 g Kohlenhydrate, davon 0,43 g Zucker, 14,7 g Eiweiß und 1,1 g Salz. Es ist wichtig zu beachten, dass sie Allergene enthalten, insbesondere Sellerie.