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Technische Daten

Weingut: Eigene Weinberge, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 Flaschen pro Jahr und manuelle Ernte. Herkunftsbezeichnung: El Bierzo Jahrgang: 2017 Alkoholgehalt: 14,5% Rebsorte: 100% Mencía.

Verkostungsnotiz: Kirschroter Farbton mit kardinalen Nuancen, sauber und glänzend. In der Nase intensiv, sauber, mit Aromen von reifen roten Früchten und Noten von Gewürzen, Zistrose und Rosmarin. Am Gaumen rund, frisch, mit sanften, ausgewogenen Tanninen, guter Struktur und langem Nachhall mit feinem und elegantem Abgang.

Trinktemperatur: 16ºC

Herstellung: Es wird als sortenreiner Mencía aus seinem Weinberg in Los Barrios, einem Weinbaugebiet des Bierzo, hergestellt und weist daher andere Eigenschaften als andere Gebiete der Region auf, sodass seine Weine ebenfalls charakteristisch sind, obwohl sie einen Teil seines Terroirs repräsentieren. Es wird 19 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung: Bei Made in Spain Gourmet glauben wir, dass er perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild, Botillo, Wurstwaren und gereiften, halbgereiften und cremigen Käsesorten passt, sowohl aus Schaf- als auch aus Ziegenmilch, sowie zu weißem Fleisch.

Herkunftsbezeichnung Bierzo

Die Region El Bierzo liegt im Nordwesten der Provinz León, in der Autonomen Gemeinschaft Kastilien und León, und umfasst eine Fläche von 2.954,28 Quadratkilometern, was 18% der Provinzfläche entspricht. Geografisch grenzt sie an die Provinzen Ourense, Lugo und Asturien und ist eine Verbindung zwischen Galicien, León und Asturien. Sie hat ein charakteristisches mediterranes Mikroklima mit milderen Temperaturen als in benachbarten Gebieten, und ihre geringe Höhe verhindert in der Regel späte Fröste, was sich als recht günstig für die Weinlese erweist, die in der Regel etwa einen Monat früher als in anderen Teilen von Kastilien und La Rioja beginnt.

Extremtemperaturen treten im Winter und Sommer auf, wobei der Durchschnitt bei 12,3ºC liegt, mit minimalen Durchschnittswerten von 3,6º in den kalten Monaten und maximalen Werten von 23,6º in den wärmeren Monaten.

Die durchschnittlichen Niederschläge betragen etwa 721 mm pro Jahr. Die durchschnittliche jährliche Sonneneinstrahlung beträgt 2.100 bis 2.200 Stunden Sonne im Laufe des Jahres.

In El Bierzo wird der Weinbau hauptsächlich auf feuchten braunen Böden betrieben, die leicht sauer sind und daher keine Carbonate enthalten, wie es für feuchte Klimata typisch ist.

Der Säuregehalt variiert von 4 bis 8,5; in den Tälern überwiegen Werte über 6.

Die entscheidenden Qualitätsfaktoren liegen in den leicht abfallenden Terrassen, auf denen die Rebstöcke sehr nahe an den Flüssen wachsen, oder an halbterrassierten Hängen oder in sehr steilen Weinbergen in Höhenlagen zwischen 450 und 1.000 Metern.

Rebsorten