Rotweinbereitung mit einer präfermentativen Mazeration von 4 Tagen, täglich zwei Tauchgänge während der Gärung und einer bis zum Ende der Mazeration. Gärung bei niedriger Temperatur und 31 Tage Mazeration.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Kirschroter Farbton mit mittlerer bis hoher Schichtung und einer großen aromatischen Komplexität, die an Himbeermarmelade erinnert, mit leichten Nuancen von Gewürzen und Röstnoten.

Im Mund zeigt sich erneut die Frische der Früchte in Kombination mit einem süßen und ausdrucksstarken Tannin, das typisch für die Sorte ist und dem Wein Wert und Stärke verleiht, wobei das Finish lang und sehr attraktiv ist.