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Flasche 75 cl
Ein Rotwein aus dem Priorat, elegant und komplex. Es handelt sich immer noch um einen klassischen Verschnitt von Garnacha und Carinyena, der jedoch ausgearbeitet und leicht gealtert wurde, um einen frischeren und fruchtigeren Stil hervorzuheben, wobei die ganze Kraft und der berühmte Charakter des Priorats erhalten bleiben. Es handelt sich um eine authentische Frucht der besten Trauben aus dem Costerduo-Terroir. Wir können sagen, dass er ideal für diejenigen ist, die mit den Weinen des Priorats beginnen wollen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist außergewöhnlich
Technische Daten:
Weingut: Costerduo
D.O. Ca. Priorat
D.O. Ca. Priorat
Jahr: 2016
Sorte: 56% Carignan und 44% Garnacha
Gehalt: 14,5 % vol.
Gehalt: 14,5 % vol
Verkostungsnotizen:
Verkostungsnotizen:
Verkostungsnotiz:
Elegant frisch und fruchtig, aber dennoch gehaltvoll, kraftvoll und authentisch Priorat.
Lebensvolles Farbspiel von Dunkelrot und Violett im Glas.
Reife Kirschen, Waldfruchtkonfitüre, Anklänge von Kräutern und PfefferKörperreich, feine Säure, saftige Tannine, fest, aber seidig und rund.
Anhaltender Abgang mit angenehmen Empfindungen voller Komplexität.
Zubereitung:
Zubereitung:
Zubereitung:
Serviertemperatur: 12-14º C
Serviertemperatur: 12-14º C
Geologie und Böden
56% Carignan und 44% Grenache. Die Trauben stammen von 15 bis 35 Jahre alten Weinbergen. Feiner Rotwein aus dem Priorat. Llicorella-Steinböden, charakteristisch für das Gebiet des Priorat. Weinbau in Höhenlagen und an Hängen
Weinbegleitung
Weinbegleitung
Weinbegleitung
Es passt perfekt zu Vorspeisen. Ideal zu Tapas mit halbgereiftem Käse und Wurstwaren. Gebratene Paprika. Grillen und Barbecue: Lendensteak, Lammkoteletts
Grillen und Barbecue: Lendensteak, Lammkoteletts
Herstellungsprozess Ernte: Die Ernte erfolgt von Anfang September bis Anfang Oktober
Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche zum optimalen Reifezeitpunkt in 12-kg-Kisten von Hand geerntet. Sorgfältige Auslese, Abbeeren und sanftes Einmaischen. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks, regelmäßiges Eintauchen mit Deckel und mäßige Mazeration. Sanftes Pressen mit Abtrennung des "Flor"-Weines. Malolaktische Gärung. Feine Reifung in neuer französischer Eiche und gebrauchten Fässern. Reifung in der Flasche zwischen einem halben und einem Jahr
Gärung: 12 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
