Valtravieso Weingüter und Weinberge präsentiert uns den Rotwein Finca La Atalaya Valtravieso, einen sicheren, klassischen und verführerischen Wein, hergestellt unter der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Dieser Wein ist ein Reserva mit klassischem Geist, der durch seine Komplexität, Tiefe und Eleganz besticht, Eigenschaften, die ihn zum Star-Gast vieler gastronomischer Treffen machen. Anerkennungen: Guía Peñín 2022 - 91 Punkte Jahrgang 2017 James Suckling - 90 Punkte Jahrgang 2017 Tim Atkin - 91 Punkte Jahrgang 2017 Finca La Atalaya ist eine limitierte Edition, die aus der sorgfältigen Auswahl der kalkhaltigsten Böden des Anwesens "La Revilla" entstanden ist, das im Páramo de Piñel de Arriba auf über 900 Metern Höhe liegt. Diese kalkhaltigen Böden mit niedrigen Erträgen verleihen dem Wein eine feste Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren werden im Glas für den Tinto Fino und an der Wand für den Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Der Herstellungsprozess von Finca La Atalaya ist traditionell und sorgfältig. Die Parzellen von Cabernet Sauvignon, Merlot und einer Auswahl von Tinto Fino werden getrennt vinifiziert, wobei einheimische Hefen verwendet und die Vinifikationen an die spezifischen Merkmale jeder Parzelle angepasst werden. In den kalkhaltigeren Parzellen sind die Mazerationen länger und werden bei etwas höherer Temperatur durchgeführt, um das volle Potenzial jeder Sorte zu extrahieren. Die Zeit im Fass ist ein entscheidender Faktor für die Qualität dieses Weins. Finca La Atalaya verbringt etwa 15 Monate in Fässern, hauptsächlich aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von einer Ruhezeit von mindestens 12 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser lange Reifeprozess ergibt einen Wein, der durch sein Gleichgewicht, seine Tiefe und seine Alterungsfähigkeit besticht. Wenn Sie beim Kauf von Valtravieso Finca La Atalaya Rotwein irgendwelche Zweifel haben, zögern Sie nicht, unseren Sommelier in unserem Online-Shop zu kontaktieren, der Sie unverbindlich beraten wird.