Der Vino Tinto Los Bayones Finca La Manga ist ein herausragendes Beispiel für den Reichtum des Weinbaus in Castilla y León, speziell aus der Denominación de Origen Toro in Zamora. Dieser Rotwein, der 14 Monate in Eichenfässern gereift ist, ist ein meisterhaftes Werk der Bodegas Francisco Casas, S.A., unter der erfahrenen Leitung der Önologen Eduardo Casas und Jesús García.
Der Los Bayones Finca La Manga wird zu 100 % aus Tinta de Toro (Tempranillo) hergestellt, einer Sorte, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Die Weinberge befinden sich auf sandig-lehmigen Böden mit einer sandigen Schicht in der Tiefe und sanften Hügeln rund um das Duero-Tal, in einer Höhe von etwa 700 Metern. Diese geografischen Merkmale bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Tinta de Toro.
Das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen der Region, gekennzeichnet durch kalte Winter und heiße Sommer mit vielen Sonnenstunden, zusammen mit bedeutenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Reifungsphase, ermöglicht die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Trauben. Die jährlichen Niederschläge liegen bei etwa 400 mm, was auch zum Wasserhaushalt der Reben beiträgt.
Der Herstellungsprozess des Vino Tinto Los Bayones Finca La Manga beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben in Weinbergen zwischen 15 und 40 Jahren, die im Goblet-System angebaut sind. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben einer kontrollierten Gärung unterzogen und der Wein reift anschließend 14 Monate in Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Vor der Vermarktung wird der Wein in der Flasche verfeinert, um eine perfekte Reifung und Balance zu gewährleisten.
Das Ergebnis ist ein eleganter und gut strukturierter Rotwein mit Noten von reifer Frucht, Gewürzen und einem subtilen Hauch von Eiche. Los Bayones Finca La Manga eignet sich ideal für rotes Fleisch, Wildgerichte und gereifte Käsesorten und bietet ein reichhaltiges und unvergessliches Weinerlebnis. Dieser Wein spiegelt das Engagement und die Verpflichtung zur Exzellenz der Bodegas Francisco Casas, S.A. wider und bietet einen unvergleichlichen Genuss für die Sinne.
