Bodegas y Viñedos Anceña präsentiert uns den Wein Rot Terraesteban Crianza aus der D.O. Ribera del Duero (Spanien), hergestellt aus verschiedenen Sorten von 100% Tinto Fino (Tempranillo) Trauben.

Der Wein Rot Terraesteban Crianza stammt von über 15 Jahre alten Weinbergen in Quintanilla de Tres Barrios, in der Provinz Soria. Dieser Wein besteht zu 100% aus Tempranillo-Trauben, die auf weniger als 5.000 kg/Ha in trockenen Böden mit armen Böden, Kieselschichten, weichen Sanden und kalkhaltigem Untergrund angebaut werden, die nach Süden an Hängen ausgerichtet sind.

Die Lese erfolgt manuell in 200 kg Kisten und wird sorgfältig im Weinberg ausgewählt, bevor sie den Keller erreicht, wo ein Vibrationsauswahltisch verwendet wird. Die maximale Zeit zwischen der Ernte und dem Einmaischen beträgt 3 Stunden.

Nach dem Einmaischen erfolgt eine minimale präfermentative Mazeration von 48 Stunden und eine kontrollierte Gärung bei Temperaturen unter 30ºC. Die Gesamtmazeration dauert 18 bis 25 Tage mit regelmäßigen Aufstiegen und manuellen Tauchgängen alle 4 oder 6 Stunden. Nachdem das Ende der Mazeration durch Verkostungen und chemische Analysen bestimmt wurde, erfolgt eine sanfte Pressung und ein Umfüllen nach 48 Stunden, um die groben Hefesätze zu entfernen. Die spontane malolaktische Gärung findet bei 22ºC statt.

Der Wein reift 12 bis 14 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche mit feiner Maserung, gespaltener französischer Eiche und ausgewählter ungarischer Eiche, je nach Jahrgang. Anschließend ruht er mindestens 6 Monate im Flaschenregal, bevor er auf den Markt kommt.

Terraesteban Crianza spiegelt Hingabe und Exzellenz in jedem Schritt seiner Herstellung wider und ergibt einen komplexen, strukturierten und eleganten Wein, der die Essenz seines Ursprungs in den Weinbergen von Quintanilla de Tres Barrios einfängt.

Bei Fragen zum Kauf von Wein Rot Terraesteban Crianza, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Shops und lassen Sie sich unverbindlich beraten.