Der Vino Tinto Antígona Tempranillo ist ein junger Rotwein, der die reine Essenz und den authentischen Ausdruck der Tempranillo-Traube repräsentiert, die in der geschätzten Region Cigales, speziell in Cubillas de Santa Marta (Valladolid) angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine ökologische und vegane Produktion aus, die vom Weinberg bis zur Flasche auf nachhaltige Praktiken setzt.
Die Trauben für "Antígona" werden Ende September geerntet, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt und vor dem Pressen gekühlt werden. Die Weinbereitung erfolgt auf besondere Art und Weise: 93% werden in Betontanks vergoren, während die restlichen 7% einer Kohlensäuremazeration unterzogen werden, wobei die Gärung mit den Stielen abgeschlossen wird. Danach erfolgt die Coupage beider Weine, gefolgt von einer sanften Schönung mit Bentonit und einer Filtration durch natürliche Zellulose.
Der Weinbau erfolgt auf Terrassen mit Geröll in der Nähe des Douro-Flusses, wobei die kiesigen Böden genutzt werden, die die Drainage erleichtern und das Risiko von Kryptogamie-Krankheiten verringern. Im Weinberg werden zertifizierte biologische, natürliche Behandlungen wie Kräutertees und Brühen angewandt, wobei auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet wird. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Artenvielfalt im Weinberg zu erhalten und zu fördern, damit die Trauben ihre Eigenschaften auf unverfälschte Weise zum Ausdruck bringen können.
Die Herstellung von"Antigona Tempranillo" spiegelt handwerkliche Sorgfalt und Respekt vor der Natur wider. Die Kombination aus traditionellen Praktiken und innovativer Weinherstellung ergibt einen lebendigen jungen Wein mit einem authentischen Ausdruck der Rebsorte Tempranillo, der ihre frischen und fruchtigen Eigenschaften hervorhebt. Dieser Wein ist eine Hommage an die Artenvielfalt und die einzigartige Identität des Terroirs von Cigales.
Wenn Sie beim Kauf von Vino Tinto Antígona Tempranillo irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird.
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