Junger Zarzuela-Wein: D.O Ribera del Duero mit intensiver granatrot-violetter Farbe. Intensive Aromen von Waldfrüchten (Brombeeren, Heidelbeeren). Frisch, saftig, fester aber angenehmer Mundgefühl, mit einem sehr langen Abgang.
Rote Wein Zarzuela Eiche
Gebiet: D.O. Ribera del Duero
Weingut: Bodega Virgen de la Asunción
Weinberge: Angebaut auf steinigen Böden mit tonig-sandiger Textur, mit ausgezeichneten Drainagebedingungen und einem jährlichen Niederschlag von 450 mm. Rebstöcke im Alter von 20-30 Jahren.
Sorte: 100 % Tempranillo
Herstellung: Manuelle Weinlese aus unseren eigenen Weinbergen, Gärung in Stahltanks bei 24 °C, um die aromatische Vielfalt zu bewahren, mit einer Mazeration von 10 Tagen
Ausbau: Jungwein, ohne Ausbau
ANALYSE:Alkohol: 13,5 %
Gesamtsäure: 5,6 g/l (Weinsäure)
Flüchtige Säure: 0,50 g/l (Essigsäure) pH-Wert: 3,65 Restzucker: < 2 g/l
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