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Herstellung und Reifung

Loess Verdejo wurde aus 100% Verdejo-Trauben hergestellt, die auf einem 4 ha großen Weinberg angebaut wurden. Der Weinberg wurde 1998 auf einer Terrasse über dem Fluss Duero angelegt, ohne Bewässerung und auf einem speziellen Boden aus Sand, Kies und kalkhaltigem Lehm. Die Trauben werden bei Temperaturen unter 8ºC in Edelstahltanks mazeriert. Nach dem Pressen erfolgt die Fermentation ebenfalls in Edelstahl.

Nach Abschluss der Fermentation bleibt der Wein eine Zeit lang auf der Hefe und wird regelmäßig aufgerührt, um sich weiter zu entwickeln.

Verkostungsnotizen von Loess Verdejo

• Aussehen: Loess Verdejo hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einem stählernen Rand, sehr sauber und sehr glänzend.
• Nase: Er hat eine intensiven, sauberen und duftenden Duft. Es ist ein sehr aromatischer Weißwein mit expressiver weißer Frucht und eleganten Hauch von tropischer Frucht, zitrischen Noten im Vordergrund auf einem angenehmen Hintergrund von weißen Blumen. Sortentypisch.
• Geschmack: Sehr angenehmer Einstieg. Leichter, intensiver und samtiger Geschmack. Große Fruchtigkeit. Sehr gute Säure, die zum Trinken einlädt. Langer, anhaltender Abgang mit zitrischen Noten im Nachgeschmack.

Paarung

Loess Verdejo passt perfekt zu gegrilltem Meeresfrüchten, geräucherten Speisen, leicht gewürzten Salaten, gebackenem weißem Fisch, Sushi, Fischreis und leichten Vorspeisen.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 10ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: WeißweinWeingut: LoessRebsorte: VerdejoReifung: JungAlkoholgehalt: 13%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rueda