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Unser Salmorejo ist eine köstliche und erfrischende kalte Suppe, die eine natürliche Quelle von Antioxidantien darstellt, die von den Tomaten (Vitamin C und Lycopin) sowie den Polyphenolen und Vitamin E des extra nativen Olivenöls stammen. Mit vasodilatatorischer Wirkung durch den Knoblauch, was besonders in heißen Zeiten wie dem Sommer für die Durchblutung sehr vorteilhaft ist. Natürlicher Herzschutz aufgrund dessen, dass die einzige Fettquelle das extra native Olivenöl ist, das ein ausgezeichnetes Profil an herzgesunden Fettsäuren bietet. Ein sehr vielseitiges Rezept, das als Hauptgericht, Beilage und Garnitur für ein zweites Gericht oder als Sauce verwendet werden kann, anstelle von vorgefertigten, kalorienreicheren und weniger gesunden Saucen.