Trotz der geringen Erträge der Ernte 2017 setzt San Román den Qualitätskurs der früheren Jahrgänge fort. Mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter, seidig und mit cremigem und gereinigtem Tannin, handelt es sich um einen der meist gefeierten Weine der Weinregion Toro und einer der Favoriten unserer Mitglieder.