Im Jahr 1860 wurde in der Stadt Ávila eine kleine handwerkliche Konditorei gegründet, die später unter dem Namen La Flor de Castilla bekannt wurde.

Dieses kleine Familienunternehmen begann mit der Herstellung und Vermarktung der authentischen und originalen Yemas de Santa Teresa. Das Rezept für diese emblematische Süßspeise wird seit mehr als 160 Jahren vom Vater auf den Sohn weitergegeben und ist auch heute noch der wichtigste gastronomische Bezugspunkt in der Stadt Ávila.

Ende der 1980er Jahre beschloss Julián Gil Navarro, der heutige Präsident von Santa Teresa und Freund der Gründerfamilie, sich persönlich an der Leitung unseres hundertjährigen Unternehmens zu beteiligen. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen eine neue Richtung ein und erweiterte seine Produktpalette durch die Aufnahme von hochwertigem Quittengelee in sein Sortiment

Diese erste Wette, der Membrillo Santa Teresa, ist heute eine der nationalen und internationalen Säulen unseres Produktportfolios und war der Keim für die Schaffung einer breiten Palette von 100% natürlichen Produkten, die sich an Verbraucher richten, die auf ihre Ernährung und Gesundheit achten, und so zu einem innovativen Unternehmen werden, das Qualität und Tradition bewahrt.

Im Jahr 2012 begannen wir unsere Reise in den internationalen Markt und vermarkten unsere Produkte derzeit in mehr als 20 Ländern, wobei Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Belgien, die USA und Japan die wichtigsten Zielländer sind.

2015 war das Jahr, in dem wir das Netzwerk der gastronomischen Zentren des Santa Teresa Shops mit derzeit sechs Standorten zwischen Avila und Madrid eröffneten.

Unser jüngster Meilenstein im Jahr 2018 war die Einweihung unserer neuen, modernen Anlagen in Ávila, die mit den neuesten Fertigungstechnologien ausgestattet sind, um die Prozesse zu optimieren, so dass wir weiterhin traditionelle Produkte von höchster Qualität herstellen können