Als Vorspeise oder sogar als Hauptgericht, auf einem Toast, in einem Sandwich, auf einem Gourmetteller, in einem Sommersalat ist es ein vielseitiges, sehr leckeres Produkt und ein ernährungstechnisch ausgewogener Vorschlag. Die Sardinen Porthos in Olivenöl erweisen sich als eine ausgezeichnete Proteinquelle und eine kreative Möglichkeit, den Fischkonsum zu erhöhen.