Schinken der Rasse Duroc von Casa Ortega. Über 24 Monate gereift. Etwa 8,5-9,5 Kilogramm.
Fette: 9,7
Kohlenhydrate: 2,2
Proteine: 35,1
Salz: 4,86
Gesättigte: 3,6
Energiegehalt: 989 kj / 237 kcal
Diese Rasse von Duroc-Schweinen ist keine neue Rasse. Es ist eine Rasse, die in den USA aus der Fusion von Old Duroc und Red Jersey entstanden ist. Diese Rasse hat es ermöglicht, stärkere Ferkel mit besserem Wachstum zu erhalten.
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