Óscar Tobía Blanco Reserva 2017 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der D.O.Ca. Rioja, kreiert von Bodegas Tobía. Dieser Wein wird aus einer einzigartigen Mischung von Trauben hergestellt, wobei Tempranillo Blanco die Hauptsorte ist, begleitet von Viura, Maturana Blanca und Malvasía. Diese Weinberge stammen aus den Regionen Rioja Alta und Rioja Oriental, die unterschiedliche Böden und Mikroklimata aufweisen, was dem Wein eine große Komplexität verleiht. Der Herstellungsprozess dieses Weins ist sorgfältig, beginnend mit einer manuellen Ernte gefolgt von einer Kaltmazeration. Die Gärung erfolgt in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern, was zu seinem charakteristischen Wesen beiträgt. Anschließend reift der Wein etwa 20 Monate auf der Hefe, gefolgt von einer langen Reifung in der Flasche, um einen sehr tiefen und komplexen Wein zu gewährleisten. Im Glas präsentiert sich Óscar Tobía Blanco Reserva 2017 mit einer intensiven goldgelben Farbe. Sein Bouquet ist komplex, mit Aromen von Quitte, Honig, reifer Ananas und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Gewürzen und Röstnoten. Am Gaumen ist der Wein voluminös, geschmeidig und perfekt ausgewogen, mit einer guten Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist sehr gastronomisch und wird empfohlen, um Gerichte wie Reis, Fisch, Meeresfrüchte oder helles Fleisch zu begleiten.