Amontillado 1822 Reserva de Familia ist einer der emblematischsten Weine von der Bodega Herederos de Argüeso, die seit 1822 in Sanlúcar de Barrameda ansässig ist. Dieser Wein stammt aus einer langen biologischen Reifung, die typisch für die feinsten Manzanillas ist. Nach dem natürlichen Verschwinden des Flor-Schimmels folgt eine ausgedehnte oxidative Reifung in alten Amontillado-Fässern. Dieser Prozess führt zu einem Wein von großer Komplexität und Eleganz, der als klassisches Referenzstück der Region gilt. Die Kombination beider Reifungen bewahrt die Frische der Manzanilla und den Reichtum des Amontillado. In der Nase präsentiert er Aromen von Trockenfrüchten, gerösteten Haselnüssen und jodartigen Noten, während er am Gaumen trocken, einhüllend und elegant ist, mit einer seidigen Textur und einem langen, facettenreichen Abgang, der die einzigartige Essenz der großen sanluqueños Amontillados widerspiegelt.