Gran Barquero ist die bekannteste Reihe von Pérez Barquero. Sein Fino, zu 100 % aus Pedro Ximénez-Trauben, fermentiert natürlicherweise ohne Hinzugabe von Alkohol, dank der Sorte und des Klimas von Montilla. Ein eleganter und komplexer Wein, der von Eric Asimov in der New York Times hervorgehoben wurde.
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