Die schwarze Pflaume ist sehr saftig, süß und duftend. Es ist eine mittelgroße oder große, runde und gepanzerte Frucht. Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts, ihres hohen Wassergehalts und ihres Ballaststoffgehalts eignet sich diese Frucht ideal zur Hydratation und für kalorienarme Diäten. Darüber hinaus liefern Pflaumen Nährstoffe und Vitamine wie Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Jod.