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Diese Carrilladas, auch bekannt als Duroc-Schweinebäckchen, sind schwierig zu finden und werden von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sie sind saftig, zart und haben einen sehr angenehmen Geschmack.
Es handelt sich um ein mageres Stück, das im unteren Kiefer mit Fettadern zu finden ist.
Die Hauptmethode, um diese Stücke zuzubereiten, ist das Schmoren, aber Sie können sie auch grillen und den spektakulären Geschmack genießen.
*Sie werden vakuumverpackt in Packungen zu 8 Stück serviert. Ungefähres Gewicht 1 kg.
Das beste Fleisch von höchster Qualität, das du auf dem Markt finden kannst.
Unser Fleisch wurde keiner Behandlung unterzogen, außer der Kühlung, um seine Konservierung zu gewährleisten.
Die beste Option, um Fleisch online zu kaufen, wir bereiten es am selben Tag vor und verpacken es, bevor wir es dir nach Hause schicken.
Kühlung: Tª = 5ºC
Gefrierung: Tª < -18ºC.
Verpackung: vakuumversiegelt in Plastiktüten und/oder in Lebensmittel geeigneten Polystyrolschalen.
Verpackung: kartonverpackungen geeignet für den Lebensmittelgebrauch.
Gekühlt: 5 Tage
Gefroren: 18 Monate.
