Die Duroc-Schweinebacke ist ein mageres Stück, das sich im Unterkiefer befindet und mit Fettadern durchzogen ist. Zum Verzehr kann sie gegrillt und am Spieß zubereitet werden, obwohl die Hauptmethode, dieses Produkt zuzubereiten, das Schmoren ist. Diese Schweinebacke ist schwer zu finden, da sie von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt wird. Sie ist sehr saftig und zart. Sie hat einen sehr angenehmen Geschmack. Wenn Sie ein Schmorgericht zubereiten oder Ihre Gäste überraschen möchten, suchen Sie nicht weiter, mit diesem Produkt werden Sie erfolgreich sein. Die Duroc-Schweinerasse ist keine neue Rasse. Sie entstand durch die Verschmelzung der Old Duroc und der Red Jersey in den USA. Diese Rasse hat es ermöglicht, stärkere Ferkel mit besserem Wachstum zu erhalten.