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Shiitake-Pilze
Dieser Zuchtpilz aus Japan und China gilt seit über 2000 Jahren als Lebenselixier und wird auf frisch geschnittenem Laubholz gezüchtet.
Neben seinen unbestreitbaren kulinarischen Qualitäten, die die Grundlage für zahlreiche Suppen- und Wok-Rezepte bilden, sind die medizinischen Eigenschaften der Shiitake-Pilze auf einen Bestandteil namens Lentinan zurückzuführen, ein Polysaccharid, das den Körper auf erstaunliche Weise regeneriert und stärkt, insbesondere gegen Viren und Krebszellen.
