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Der Siós Nature ist die reinste und authentischste Interpretation der Syrah-Traube auf dem Weingut Costers del Sió, das sich in der DO Costers del Segre befindet. Es handelt sich um einen bio und natürlichen Wein, der ohne zugesetzte Sulfiten hergestellt wird und nur in einer sehr begrenzten Produktion von nur 9.975 Flaschen erhältlich ist, was ihn zu einem Juwel für Liebhaber einzigartiger Weine macht.
Er stammt aus dem Weinberg Hort del Marcial, einem kleinen ökologisch bewirtschafteten Grundstück von nur 2,1 Hektar, auf dem die Syrah ihr volles Potenzial entfaltet. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit strenger Auswahl der Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in offenen französischen Eichenfässern unter Verwendung der manuellen pigeage-Technik über 10 Tage, um schonend Farbe, Aromen und Struktur zu extrahieren.
Verkostungsnotizen
Farbe: Sauber und glänzend, mit einer tief granatroten Farbe und violetten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark und komplex. Hervorhebung von roten und schwarzen Früchten mit subtilen gewürzigen Aromen wie Anis und Nelken, mit einem eleganten mineralischen Hintergrund und sehr dezenter Holznote.
Geschmack: Fleischig, breit und elegant. Das fruchtige und würzige Profil wird durch eine frische Säure ausgeglichen und ergibt einen langen, anhaltenden und harmonischen Abgang.
Paarung
Perfekt zu Wurstwaren, Pasteten und gereiften Käsesorten. Ideal auch für gegrilltes weißes Fleisch oder mediterrane Gerichte.
Der Siós Nature ist die reinste und authentischste Interpretation der Syrah-Traube auf dem Weingut Costers del Sió, das sich in der DO Costers del Segre befindet. Es handelt sich um einen bio und natürlichen Wein, der ohne zugesetzte Sulfiten hergestellt wird und nur in einer sehr begrenzten Produktion von nur 9.975 Flaschen erhältlich ist, was ihn zu einem Juwel für Liebhaber einzigartiger Weine macht.
Er stammt aus dem Weinberg Hort del Marcial, einem kleinen ökologisch bewirtschafteten Grundstück von nur 2,1 Hektar, auf dem die Syrah ihr volles Potenzial entfaltet. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit strenger Auswahl der Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in offenen französischen Eichenfässern unter Verwendung der manuellen pigeage-Technik über 10 Tage, um schonend Farbe, Aromen und Struktur zu extrahieren.
Verkostungsnotizen
Farbe: Sauber und glänzend, mit einer tief granatroten Farbe und violetten Reflexen.
Nase: Sehr ausdrucksstark und komplex. Hervorhebung von roten und schwarzen Früchten mit subtilen gewürzigen Aromen wie Anis und Nelken, mit einem eleganten mineralischen Hintergrund und sehr dezenter Holznote.
Geschmack: Fleischig, breit und elegant. Das fruchtige und würzige Profil wird durch eine frische Säure ausgeglichen und ergibt einen langen, anhaltenden und harmonischen Abgang.
Paarung
Perfekt zu Wurstwaren, Pasteten und gereiften Käsesorten. Ideal auch für gegrilltes weißes Fleisch oder mediterrane Gerichte.
